A fábrica de frios Ceratti, localizada em Vinhedo, recebeu 20 alunos do quinto e sétimo semestre, do curso de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário – FAJ para uma visita técnica, no dia 5 de maio.
O objetivo da visita foi conhecer uma empresa de embutidos com tradição, que preza pela qualidade de seus produtos, excelência de seus colaboradores e respeito ao meio ambiente.
A professora Ana Claudia Tsuchiya acompanhou a visita e relatou que os alunos puderam aprender sobre o processamento de embutidos, como mortadela e salsicha, além de conhecer uma empresa que os colaboradores se sentem felizes e motivados, e com um controle de qualidade muito rigoroso, principalmente dos fatiados.
No final da atividade os alunos e a docente ganharam uma caixa com produtos da empresa.
