Com 12 anos de experiências professor de Gastronomia cria um e-book para o Cantinho do Churrasco
O coordenador do curso de Gastronomia, professor Caio Nunes assinou o catering servido na inauguração do Cantinho do Churrasco, uma nova loja em Indaiatuba que foi idealizada pelos casais Gabriel Borges e Sabrina Dezani, Elena Salvador e Ralf Dippold.
O chef e professor Caio Nunes é formado em gastronomia pela Hotec (Faculdade de Hotelaria, Gastronomia e Turismo de São Paulo) e especializado em docência para o Ensino Superior com ênfase em Gastronomia. Caio é professor e coordenador do curso Superior de Tecnologia em Gastronomia da Faculdade Max Planck, onde está à frente do Projeto Educar. Com 12 anos de experiência na área de restauração, atua como consultor em diversos segmentos do mercado de alimentação.
No dia do evento, o coordenador levou seis alunas do curso de Gastronomia para participarem da inauguração. “As alunas tiveram a experiência de participar da preparação do evento e da criação das montagens e ainda participaram da recepção e de toda montagem das comidas. Essas atividades práticas são extremamente importantes, pois cria possibilidades do aluno demonstrar seu conhecimento e fazer um networking”.
A produção do menu do evento gerou vários resultados positivos, como o livro de receitas do Cantinho do Churrasco, com dicas e inspirações para aqueles que desejam se aventurar na cozinha. “A produção do livro foi uma ótima ideia, escolhemos as melhores receitas para combinar com o churrasco e colocamos algumas dicas de preparado, além disso, é e-book e todos podem fazer download gratuitamente”, afirma o coordenador.
O livro pode ser conferido através do link do e-book https://goo.gl/rtF2BN ou se visitar o estabelecimento pode solicitar uma opção em papel.
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22/05/2018
