Durante a aula de Microbiologia de Alimentos, os alunos do 3º semestre do curso de Nutrição da Faculdade MAX PLANCK apresentaram soluções para a correção de erros no ambiente com base nas Normas de Boas Práticas de Fabricação criada pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
Segundo a ANVISA, a Norma: “é um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e pelos serviços de alimentação, a fim de garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos alimentos com os regulamentos técnicos”.
Em sua jornada pela Faculdade MAX PLANCK, os estudantes são instigados a desenvolver um olhar crítico e analítico com intuito de verificar problemas e apontar possíveis alternativas para situações encontradas no dia a dia do profissional. Na ocasião, o conhecimento que deu base para a pesquisa dos estudantes foi difundido pela professora Ana Célia.
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Texto: Tatiane Dias – (MTB 67029)
13/07/2018
