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A Engenharia de Produção é um foco da indústria baseada em Máquinas-Ferramenta, Ciência dos Materiais, Controle de Qualidade, Controle Financeiro, Custos de Manufatura, Logística e Gestão de Processo. Os engenheiros de produção profissionais são responsáveis por todos os aspectos do projeto, desenvolvimento, implementação, operação e gerenciamento do sistema de manufatura. A manufatura é o elemento mais importante em qualquer processo

O Laboratório de Lean Manufaturing da UniMAX é uma abordagem de gestão e organização derivada dos princípios do Lean Manufacturing - essencialmente, otimização de processos, para o desenvolvimento e aplicação dos conceitos utilizados pelos engenheiros de produção. Um laboratório enxuto é aquele que se concentra em entregar resultados da maneira mais eficiente, em termos de custo e/ou velocidade, com o uso

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