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Guilherme Guise é brasileiro e trabalha em tradicional hotel finlandês Conhecer detalhes da culinária finlandesa por quem vive a realidade do país. Essa foi a proposta da atividade prática para alunos do 1º semestre de Gastronomia. No dia 6/3 eles receberam o chef Chef Guilherme Guise para um bate-papo no Espaço Gourmet. Apesar de ser brasileiro, Guilherme tornou-se Chef de cozinha no

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