AULA MAGNA DE GASTRONOMIA DA UNIMAX ABORDA O UMAMI: O 5º GOSTO RECONHECIDO PELO PALADAR HUMANO
A Doutora em Ciência de Alimentos, Hellen Maluly, trouxe o conhecimento sobre o Glutamato Monossódico “Umami: um toque de sabor no seu dia a dia” foi a palestra ministrada pela Doutora em Ciência de Alimentos pela Unicamp, Hellen Maluly, durante a Aula Magna do curso de Gastronomia da UniMAX – Centro Universitário Max Planck, ocorrida no Espaço Gourmet, no dia 27/08.
Compartilhar: