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Técnicas Dietéticas na transformação dos alimentos Em aula prática realizada no Laboratório de Alimentos, os alunos do 2° semestre do curso de Nutrição da UniMAX - Centro Universitário Max Planck de Indaiatuba - realizaram mais uma etapa do “Transformação dos Alimentos”. Através da utilização da Ficha Técnica de Preparação elaborada em aula, orientados pela professora Ana Célia Aguiar, os alunos prepararam

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