Gestor acadêmico do curso de Gastronomia ensina receitas em programa de televisão

Professor Sérgio Rischiotto, gestor acadêmico do curso de Gastronomia do Grupo UniEduK, ensina receitas no programa “Mulher.com”, transmitido pela rede de televisão TV Século 21

Recentemente, o gestor acadêmico do curso de Gastronomia do Grupo UniEduK, professor Sérgio Rischiotto participou do programa “Mulher.com”, transmitido pela rede de televisão TV Século 21. Na oportunidade, junto à apresentadora Rita Maria, o chef preparou uma receita de torta de chocolate e framboesa passo a passo, ensinando a receita à audiência.

Sérgio Rischiotto, além de formado e pós-graduado em Gastronomia, possui diversas especializações nas áreas de Panificação e Confeitaria, e acumula experiência no ramo. Na receita, o professor utilizou técnicas de massa Sucreé de chocolate, ganache de framboesa e ganache montado, que também são ensinadas no curso de Gastronomia.

No ano passado, o chef também teve a oportunidade de participar do programa levando uma receita de Tartelette de Amêndoas com Chocolate, muito apreciada no mundo das sobremesas. De acordo com o professor, foram utilizadas técnicas de massa Sableé, Creme Frangipane e Ganache.

As participações do gestor acadêmico no programa “Mulher.com” são importantes para a disseminação de conteúdos de qualidade sobre o mundo gastronômico. Dessa forma, o espectador que reproduzir os ensinamentos pode desfrutar de uma experiência e sabores únicos, desenvolvendo técnicas, mesmo que primitivas, na área.

 

Crédito Fotos e Vídeos: TV Século 21

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